7e74826c20e40690dc523826fc7593eb
呑兵衛夫婦の美味しい物日記☆

徳島旅行記その5~癒されて後編~

2015/12/13 14:52 旅行・お出かけ

漸く最終章までたどり着きました。

長々とお付き合いくださった皆様、本当にありがとうございます<(__)>

最後は「非日常」での一番のお楽しみ、お食事のご紹介です♪

お食事処は結構離れた場所で、例の「リムジン」で向かいました。

この建物、昭和初期に建てられた登録文化財を移築したものだそうです。

床の間(?)の掛け軸と生け花が渋くて素敵♡

中庭は枯山水になっていましたが、薄暗くて写真失敗しました><


お品書き→

今回はこれがあるので、私のあやふやな脳みそに頼ることなくお料理のご紹介が出来るので安心です^^;




八寸 季の物

牡蠣や蛸、しめさば、鴨、海老、鶏の松風焼き、銀杏などなど。

ほんの少しずついろんな味が楽しめます♪

まさにお酒のための一皿。

そして徳島は「葉っぱビジネス」が有名とか。

あしらいの葉っぱ、やはり素敵です♡

椀物 蟹真薯 雲子

雲子とはタラの白子(←ネット確認w)。その雲子入りのお豆腐をお出汁のきいた白味噌と黒トリュフで頂きます。

この白味噌のお汁が美味しくて!

思わず給仕してくださった方に「お出汁が美味しいですね!」

ここのお出汁は利尻昆布とマグロ節を使った京都風のもの。徳島のお水には利尻昆布が合うんだとか。確かにお土産屋さんでも利尻昆布が沢山売ってました!

←造里 鳴門鯛、伊勢エビ、マグロ

まるで絵巻物のような一皿。

関西では「ヨコワ(クロマグロの別名)」が多いですね。さっぱり爽やかなお味です♪

鯛もとても美味しい!関東のものとは違う♡


海石焼 煽り烏賊の酒盗焼き→

あっつあつの石の上で焼きます。

酒盗の味と香りがたまらない♡

お酒好きにはとっておきの一品でした^^




←肉料理 阿波牛フィレ肉 下仁田葱

お肉星人の旦那さんが喜ぶお皿(笑)

付け合わせの下仁田葱も甘くて美味♡

お皿もとてもオシャレ♪




お肉に合わせて洞爺湖サミットでも饗されたという

リッジの赤ワインをオーダー♪

1杯を飲むには日本酒を飲み過ぎたので、こちらも二人でシェアしていただきました♡









←蒸し物 寒鮃の抹茶素麺巻き

お料理もさることながら、この器超素敵♡

お聞きしたところ、器は東京の「山口陶器」さんから揃えてらっしゃるそうです。

でも・・・そのお店残念ながら旅館・料亭専門で一般には販売していないそうです・・・

目の保養が出来ただけでもラッキー♪


私が一生懸命料理の写真を撮ってるのを見た給仕の方が

「お二人でもいかがですか?」と撮って下さいました♡



←強肴 河豚のしゃぶしゃぶ

こちらも美味しかったし、器ガン見!!

これってデパートでガラスのショーケースに並んでそうな、高級な器ですよね?!

こういう所で出てくるから良いのであって、

お家では割れるのが怖くて・・・結局使えないと思います(汗


食事 木の子と蓮根の釜炊き御飯→

ちょうど2合ほど炊ける土鍋で饗されました♪

土鍋御飯に憧れる私。給仕の方に「焦げ付きませんか?」と聞いてみたら「家庭のガスコンロでは火加減が難しいですよ」とのこと。

断念しました(__。)

それにしてもどんな質問をしてもきちんと答えて下さる給仕の方(若い女性でした)、素晴らしいです!ここにも「おもてなし」を感じました♡

←御飯を盛り付けたところ。

良い加減におこげが付いてます。

土鍋ならでは♪

欲しいけど・・・お家では難しいんですね・・・(^▽^;)



水菓子 盛り合わせ→

お汁粉や杏仁豆腐、薩摩芋のお菓子。

この器の合わせ方素敵~♪

お盆と小鉢と・・・どうしたらこういうセンスの良さが身に付くんでしょうか?!

舌も目も、とにかく大満足のお夕飯でした♪

そういえばさりげなくフォーク&スプーンが左利き仕様に!!写真見て気づきました♡

心細やかなお気遣い、本当に感激^^


明けて翌朝の大鳴門橋。

まるで絵はがきのような景色が目の前に広がりました。

そして朝食は夕飯とは別の食事処へ

素敵な景色を見ながらの朝食♡

なんて贅沢~♪

このホテルを選んでくれたKちゃん、本当にありがとう♪

日頃の疲れが吹っ飛んだよ~^^


のんびり素敵な時間はあっという間に過ぎ、いよいよ徳島ともお別れ。

最後に癒してくれたのは

ホテル受付横にある「小鳥食堂」に来店中のヤマガラさん♪

(すみません、小さくてわかりにくいです汗)

ひまわりの種を一生懸命ついばんでいました♡




ホテル以外でも非日常を満喫した徳島旅行。

本当に楽しかったです♪

またいつか行ってみたいな~^^

→旅の想い出に「すだちちゃん」ストラップ♪

いつもでもどこでも一緒です♡






クックパッドブログへの
ご意見・ご感想をお聞かせください